整棟想掐你

中國時報【報導徐力剛】

跟超秦集團執行副總經理卓靖倫對話，感受到的是，他對集團充滿感恩與珍惜，對家族事業未來則是挑戰與惶恐，而他的家庭則是濃得化不開的親情與赤子之心。

台灣電動床工廠食安風暴頻傳，消費者對食材來源愈趨重視，麥當勞、麥味登提供美味餐點為大家熟知，你知道他們的肉品主要來自台灣企業「超秦集團」所供應的嗎？超秦集團又有什麼魔力，讓國外速食龍頭麥當勞超過15年採用超秦肉品雞肉，讓消費者台中記帳士事務所吃得安全又安心。

今年31歲的「超秦集團」，轄下有「超秦企業」與「揚秦國際」２間公司，「超秦企業」旗下品牌有超秦肉抽油煙機推薦品、綠野農莊及代理日本万城醬料；「揚秦國際」旗下包括麥味登、Real臻?烘培坊、炸雞大獅。

朝2000門市邁進

超秦集團是個有遠見的公司，它推動的「品牌創新加值計畫」，前面20年以農業、製造業為主，後面10年計畫轉型為服務業與製造業，分為傳統品牌再造、人才培育兩部分，超秦集團執行副總卓靖倫說，品牌要創造消費者需求而存在，必須明確定義集團未來走向，維持高品質服務水準。且他提倡有「溫度」的飲食文化，兼具傳統人情味與美味餐點。麥味登在未來10年也將朝向拓展2000家門市目標邁進，通路是培育人才及知識傳承的搖籃。

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超秦集團旗下的「麥味登」是許多人的回憶，以販售早餐起家的麥味登秉持初衷「My Warm Day╱溫暖的每一天」，近年積極轉型為「Cafe & Brunch」新型概念店，店內設計採光明亮，全天供應餐點，融合中西方飲食特色，強調餐點美味且平價。

卓靖倫說，麥味登轉型過程遇到最大挑戰，在於如何做出市場差異化又感動人的溫暖餐點。現今便利商店提供快速、即食餐點，但麥味登不僅要提供美味餐點，更重要的是保留傳統「人情味」，希望讓每位消費者來到麥味登，都有回家的感覺。

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